Rio dos Cedros foi colonizada por famílias de imigrantes italianos e austríacos.
Em 1875, chegou a primeira leva de italianos que imigraram da região de Trento para o Vale Europeu, em Santa Catarina, estabelecendo-se assim as primeiras famílias em Rio dos Cedros, na localidade de Santo Antônio. Em 19 de dezembro comemora-se o aniversário da cidade, pelo Decreto-Lei Estadual nº 793 de 1961.
O nome do município deriva da árvore de cedro, encontrada em abundância às margens do rio que corta o município.
Ar fresco das montanhas, rios, cachoeiras, lagos, pássaros e animais silvestres, possui o melhor do charme do Vale Europeu. Rio dos Cedros é uma cidade de paisagens pitorescas e encantadoras. Situada no Médio Vale do Itajaí, a pequena cidade com pouco mais de 10 mil habitantes é um atrativo a parte.
Para manter a cultura e as tradições, em setembro é realizada a Festa Trentina, que recebe visitantes de todas as regiões, oferecendo durante os dias do evento shows folclóricos, desfile alegórico e a maravilhosa culinária Italiana.
Entre novembro e fevereiro, as hortênsias enfeitam os caminhos e acessos, tornando ainda mais encantadores os passeios até os mais belos recantos naturais. Rio dos Cedros mantém a excelência de muitos ofícios: o preparo de delícias coloniais, artesanato de vime e as charmosas pousadas da Região dos Lagos – roteiros para se apreciar, sem pressa.
Está entre os principais roteiros elaborados pelo Circuito Vale Europeu criado pelo Consórcio Intermunicipal do Médio Vale do Itajaí (CIMVI), que é a união entre nove municípios: Apiúna, Ascurra, Benedito Novo, Doutor Pedrinho, Indaial, Pomerode, Rio dos Cedros, Rodeio e Timbó.

Nota: as informações do município de Rio dos Cedros foram fornecidas pela sua Diretoria Municipal de Turismo e, em parte, coletadas dos Atrativos Turísticos do município.

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